Neustart der Jugendarbeit im BKV
Nach der Corona-bedingten Pause nimmt der Bodensee-Kochverein die Jugendarbeit wieder auf. Gemeinsam mit unserem neuen Jugendwart Matthias Kienzle, Küchenchef der Mettnau-Klinik in Radolfzell, möchten wir jungen Köchinnen und Köchen in der Region wieder eine Plattform für Austausch, Weiterbildung und Vernetzung bieten.
Ein wichtiger erster Schritt ist die Zusammenarbeit mit dem Berufsschulzentrum Radolfzell. Dort wurden wir sehr herzlich empfangen. Besonders freut uns, dass wir voraussichtlich bereits in diesem Jahr einen Seminartermin in den hervorragend ausgestatteten Schulküchen durchführen dürfen. Ein engagierter Fachlehrer hat sogar angeboten, hierfür seine Freizeit zur Verfügung zu stellen – ein starkes Zeichen für die gemeinsame Förderung unseres Nachwuchses.
Auch inhaltlich konnten bereits erste Veranstaltungen organisiert werden. Für Mai und Juni sind zwei spannende Workshops geplant:
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Käseseminar mit der Firma Caduff aus Rottweil
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Gewürzworkshop mit der Firma Aschenbrenner aus Radolfzell
Weitere Infos dazu findet Ihr im Bereich "Veranstaltungen & Events"
Beide Veranstaltungen richten sich gezielt an Auszubildende und junge Köchinnen und Köche aus der Region und bieten praxisnahes Wissen direkt aus der Branche.
Langfristig möchten wir ein abwechslungsreiches Jahresprogramm aufbauen. Neben praktischen Workshops sollen auch Betriebsbesichtigungen bei regionalen Erzeugern und Produzenten stattfinden. Ziel ist es, den Nachwuchs nicht nur handwerklich weiterzubilden, sondern auch die Herkunft unserer Lebensmittel und die Menschen dahinter kennenzulernen.
Wir freuen uns sehr, dass wir nach der langen Pause mit frischem Wind in die Jugendarbeit starten können und hoffen auf eine rege Beteiligung von Ausbildungsbetrieben sowie von jungen Köchinnen und Köchen aus der gesamten Bodenseeregion.
Interessierte Betriebe und Auszubildende können sich jederzeit beim Bodensee-Kochverein melden.
Gemeinsam wollen wir die nächste Generation der Gastronomie am Bodensee stärken.
Kontakt:
Jugendwart Matthias Kienzle
Bodensee-Kochverein e.V.